ลูกหว้าดำยักษ์ (พันธุ์ใหญ่) ลูกหว้า เพาะเมล็ด สายพันธุ์ต่างประเทศ มีสารต้านอนุมูลอิสระ
ลูกหว้าดำยักษ์ (พันธุ์ใหญ่) ผลสีดำนิยมนำมาทำแปรรูปเป็นนํ้าลูกหว้า เยลลี่ และแยม มีสารต้านอนุมูลอิสระ
ลูกหว้า เป็นผลไม้ที่เมื่อสุกจะมีผลสีม่วงเข้มจนถึงดำคล้ายองุ่น รสชาติจะออกหวานและมีรสฝาดเล็กน้อย นิยมนำมาทำแปรรูปเป็นนํ้าลูกหว้า เยลลี่ และแยม มีสารต้านอนุมูลอิสระ สารที่มีอยู่ในลูกหว้าจะเป็น สารกลุ่มแอนโธไซยานิน (ไซยานิดิน) กรดเอลลาจิก กรดเฟอรูลิก ซึ่งสารกลุ่มนี้จะมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านฤทธิ์ของสารก่อมะเร็งโดยพบว่า สามารถยับยั้งเซลล์มะเร็งลำไส้ มะเร็งช่องปาก และมะเร็งเต้านมได้
#ลูกหว้ายักษ์ #ลูกหว้า #ลูกหว้าดำใหญ่