น้ำพริกอ่อง by ร้านอัมพรไส้อั่วเม็งราย น้ำหนัก 100 กรัม
วิธีปรุง
เจียวกระเทียมให้หอม นำน้ำพริก 100 กรัม ลงผัดกับหมูบด 200 กรัม ใส่มะเขือเทศ 350 กรัม
เติมน้ำเล็กน้อยผัดพอขึ้นเงา รับประทานพร้อมกับแคบหมูและผักสด (สำหรับ 6 ที่)
น้ำหนักสุทธิ 100 กรัม
ส่วนผสม
- ตะไคร้ 15%
- ข่า 5%
- พริก 40%
- กระเทียม 15%
- หอมแดง 10%
- กะปิ 10%
- เกลือ 5%